Brukselka pieczona z orzechami włoskimi, pecorino i ..

Brukselka pieczona z orzechami włoskimi, pecorino i ..

.. i polubisz brukselkę? 😉 Wybór, smak i jakość warzyw o tej porze roku, mimo wszystko nadal jest dość mały. Dlatego bardzo często w okresie jesienno-zimowym robię warzywa w formie pieczonej, skrapiam ulubioną oliwą posypuję ulubionymi przyprawami, odrobiną soli i delikatnie zapiekam. Dzięki temu stają się one bardziej aromatyczne, słodsze i ciekawsze w smaku. Brukselka

Czytaj dalej

Warzywne stir-fry, bezglutenowe, wegańskie

Warzywne stir-fry, bezglutenowe, wegańskie

Stir-fry to pochodząca z Chin metoda krótkiego smażenia warzyw na tłuszczu, tak aby pozostały chrupiące (półsurowe). Stąd biorą się nazwy przygotowywanych w ten oto sposób potraw. U mnie w wersji jak najbardziej fit, wegan i na dobrej jakości tłuszczu oraz na WOKU ;).. tak, tak! I to z prawdziwego zdarzenia! Jakiś czas temu dostałam taki

Czytaj dalej

Pasta z buraka

Pasta z buraka

Burak to jedno z ważniejszych warzyw w mojej kuchni. Jest to warzywo o niesamowitych właściwościach. Wspomaga i wzmacnia układ krwionośny oraz układ odpornościowy. Mnóstwo witamin ( w tym C, z grupy B…), kwas foliowy, betaninę (antyutleniacz). Dzięki właściwościom zasadotwórczym buraki przywracają równowagę w żołądku po zakwaszających go mięsie, słodyczach i alkoholu. My lubimy je w

Czytaj dalej

Dhal z jarmużem i czerwoną cebulą podany z niepaloną kaszą gryczaną & Yapko party

Dhal z jarmużem i czerwoną cebulą podany z niepaloną kaszą gryczaną & Yapko party

Jak już zapewne wiecie inspiracji kulinarnych szukam zawsze i wszędzie. Gotować lubię z dorosłymi, uwielbiam z dziećmi natomiast gotować dla ludzi kocham. Pewien gość, właściwie spontaniczny miał okazje degustować moje ostatnie jesienne mocno rozgrzewające i sycące danie inspirowane świetną książką A. Gogginsa i G.Mattena „Dieta Sirt”- dobra i mądra książka jakich jest wciąż na polskim

Czytaj dalej

Kasza w koktajlu

Kasza w koktajlu

Sycący koktajl pełen błonnika, soli mineralnych i witamin to koktajl z uwaga.. KASZĄ! Tym razem nie będzie to kasza jaglana moja wieeeelka miłość, lecz gryczana niepalona. Kasza ta jest naturalnym źródłem błonnika, białka, kwasu foliowego i potasu. Posiada również naturalnie wysoką zawartość tiaminy, magnezu, fosforu, cynku, miedzi i manganu. Uwielbiam gęste i sycące koktajle, które

Czytaj dalej

Snickers inaczej ;)

Snickers inaczej ;)

Czy to w ogóle jest możliwe? Zdrowa wersja snickersa, która smakowo powala na łopatki? Nawet najbardziej zatwardziałych można tym deserem przełamać. Uwierzcie mi na słowo, a potem skorzystajcie z poniższego przepisu. To zupełnie INNY snikers, wyborny skład, a smak hm.. oceńcie zresztą sami. Moim zdaniem jest to jedna z najlepszych tzw. zdrowych wersji batonów, czy też ciast. Idealnie

Czytaj dalej

Presto pesto

Presto pesto

Jestem;) Cały czas gotuję, eksperymentuję i odkrywam nowe smaki, oraz niesamowite połączenia. Obecnie uczę się kulinarnego fachu pracując u boku fachowców w Kaczce Dziwaczce we Wrocławiu. Zdobywam kolejne umiejętności i wiedzę, które na pewno przydadzą mi się w mojej kUlinarnej podróży. Stali bywalcy mojego bloga dobrze już wiedzą, że u mnie takie przerwy w pisaniu to już tradycja. Dziękuję więc za

Czytaj dalej

Risotto warzywne

Risotto warzywne

„Uzdrowić umysł i ciało”(aut. : A. Wilk, D. Paschalidis) to książka, którą miałam przyjemność przeczytać tuż po osobistym spotkaniu z jednym z autorów tejże książki, które odbyło się w jego restauracji B- Man w Gliwicach. Książka w dość oryginalny sposób opisuje potrawy dla mieszkańców strefy umiarkowanej dzieląc ludzi na trzy typy A, B i C. Bardzo zachęcam, aby

Czytaj dalej

Działać bez działania

Działać bez działania

Ostatnio miałam baaaaardzo intensywny fizycznie czas w swoim życiu. I tu zrodziło się pytanie (nie pierwszy już raz ;)) jak pozostać w dobrej kondycji psychofizycznej gdy jesień/zima i ..przenikliwie zimno, wilgotno, częste dni bez ukochanego słońca. Kawa, cukier w każdej możliwej postaci,  czy jednak zdrowsze działające zdecydowanie bardziej długofalowo alternatywy? Jaki był by Twój wybór?

Czytaj dalej

Bezglutenowo, dlaczego?

Bezglutenowo, dlaczego?

Dieta bez glutenu, to nie tylko moda, aczkolwiek zauważam, że coraz częściej ludzie “bawią” się w tego typu posilki i dobrze! Taka moda jest wprawdzie jak najbardziej pożyteczna, ale są ludzie, którzy  poprostu muszą unikać glutenu, lub powinni a nie są tego nawet w połowie świadomi. Warto zrobić sobie  specjalne testy, trochę poczytać na temat

Czytaj dalej

© 2015 - inspirujące kULInaria - jemto.pl - Theme by Themefyre