Odkryj radość w zdrowym jedzeniu
Jedz zdrowo i smacznie. Żyj uważnie i szczęśliwie!
Moje warsztaty i zajęcia kulinarne to za każdym razem unikalne i inspirujące spotkanie kulinarno-edukacyjne, które wzbogaca Twoje wydarzenie kulturalno artystryczne.
Moje warsztaty i zajęcia kulinarne to za każdym razem unikalne i inspirujące spotkanie kulinarno-edukacyjne, które wzbogaca Twoje wydarzenie kulturalno artystryczne.
Przepisy i porady, które pomogą Ci gotować zdrowiej, smaczniej i tak by wzmacniać swój organizm każdego dnia. Naucz się jak gotować z korzyścią dla siebie i twojego ciała.
WASZE ULUBIONE PRZEPISY
Warzywne stir-fry, bezglutenowe, wegańskie
Stir-fry to pochodząca z Chin metoda krótkiego smażenia warzyw na tłuszczu, tak aby pozostały chrupiące (półsurowe). Stąd biorą się nazwy przygotowywanych w ten oto sposób potraw. U mnie w wersji jak najbardziej
Domowa zdrowa nutella (krem czekoladowy) i chrupki chlebek
Pod koniec roku przedstawiam Wam moi drodzy krem czekoladowy w roli głównej oczywiście kasza jaglana. Dlaczego wybrałam akurat ten przepis? Intuicja + miałam kilku fanów, których domagali się tego przepisu w końcu
Stir-fry z kapusty & bigos wegański
Zanim nastąpi ten najmocniej świąteczny czas trzeba coś jeść ;) i to nie byle co! Prawda? Ostatnio u mnie dosyć często gości kuchnia azjatycka w domu, a szczególnie tajska i chińska w
Trufle/ pralinki wegańskie i bezglutenowe
Zauważyłam, że jednym z moich hitów imprezowych są ostatnio wegańskie trufle/ kulki mocy w kilku już teraz odsłonach. Proste, słodkie, sycące, zdrowo słodkie, najczęściej w wersji bezglutenowej i wegańskiej i oczywiście bez
Curry ze słodkich ziemniaków (batatów), dwie wersje
To rozgrzewające curry pomoże Ci się zrelaksować po ciężkim dniu pracy. Jest baaaaardzo aromatyczne ( jak chyba prawie każde curry;)) i wielowarstowe w smaku i tu zdecydowanie wygrywa dla mnie kuchnia roślinna.To
Pierniczki i ciasteczka świąteczne, kilka wersji tych najzdrowszych i najsmaczniejszych
Pierniczkowa i świąteczna produkcja czas start! Nie tylko na stół wigilijny, ale również na prezenty zamiast kupnych słodyczy ze sklepu. Każdy tutaj znajdzie coś dla siebie w tym czy w innym wpisie.
Bezglutenowe i wegańskie ciasto czekoladowe z burakami oraz świąteczny mus wegański
♥♥♥ Ostatnio dość często rządzą u mnie w kuchni buraki. Oczywiście na surówkach, sałatkach, zupach i daniach głównych nie dało się zaprzestać, więc pojawiła się kolejna wersja ciasta czekoladowego tym razem bezglutenowego
Zupa dyniowo-kokosowa
Listopad nie jest moim ulubionym miesiącem w roku. Wszyscy zasmarkani, zimno, szybko robi się ciemno, mało słońca, mało warzyw i owoców, których lubię najbardziej używać w kuchni, a jeśli są to
Wyjątkowa kolacja w Orient Palace we Wrocławiu
26 października we Wrocławiu odbyła się wyjątkowa kolacja degustacyjna zaprzyjaźnionych kucharzy. Dla zaproszonych gości gotowali Michał Bekisz (szef kuchni Orient Palace), Sebastian Sawicki, Bartosz Perczyński, Maciej Jeton, Tomasz Olczak. Pomysł narodził się
NAJNOWESZE WPISY
Zupa dyniowo-kokosowa
Listopad nie jest moim ulubionym miesiącem w roku. Wszyscy zasmarkani, zimno, szybko robi się ciemno, mało słońca, mało warzyw i owoców, których lubię najbardziej używać w kuchni, a jeśli są to smakują jak bomba chemiczna ;D, przynajmniej niektóre. Ale ok, ok.. już nie marudzę! Jakoś przetrwam, na
Wyjątkowa kolacja w Orient Palace we Wrocławiu
26 października we Wrocławiu odbyła się wyjątkowa kolacja degustacyjna zaprzyjaźnionych kucharzy. Dla zaproszonych gości gotowali Michał Bekisz (szef kuchni Orient Palace), Sebastian Sawicki, Bartosz Perczyński, Maciej Jeton, Tomasz Olczak. Pomysł narodził się spontanicznie. Menu opierało się na nowoczesnej kuchni europejskiej, kontynentalnej, fusion oraz elementach kuchni molekularnej. Zazwyczaj w
Jesienna zupa z kaszą jęczmienną i ananasowe buraki
Jesień w kuchni najczęściej kojarzy mi się z zupami i dobrze przyprawionymi rozgrzewającymi daniami, czasami nawet dość ostrymi (to co lubię;)). U mnie w domu zupy robię zwykle na szybko, z tego co mam w lodówce lub jeszcze na ogrodzie, czasami inspiruję się moją córką, która jest wymagającym
Szarlotka wegańska, bezglutenowa, najlepsza ;)
Ciasto bardzo na czasie, chociaż lubiane nie tylko jesienią. Moich wersji szarlotek jest co najmniej z pięć w tym jaglana, która już jest od kilku miesięcy na moim blogu i zawsze jest dla mnie numer jeden. To już u mnie tradycja, że nie śpieszę się z zamieszczaniem nowych
Batony domowe
Batonik ? Czemu nie! Ale własnoręcznie zrobiony. Najlepiej z orzechami, bo są one niezwykle bogate w błonnik. Warto chrupać garść orzechów dziennie, aby poprawić działanie mózgu, układu nerwowego, serca oraz wygląd skóry. Poza tym działają jak "szczoteczka", która pomaga oczyszczać jelita z resztek niestrawionych pokarmów. Kilkanaście orzechów codziennie
Pasztet z kalafiora
Kolejny cudowny pasztet roślinny w 100%. Najlepszy jest gdy trwa sezon na kalafiora. Rozpływa się w ustach i jest prosty w przygotowaniu. Idealnie pasuje do niego ogórek kiszony i szczypior lub czerwona cebula, świeże zdrowe pieczywo. Składniki: 1 spora główka kalafiora 1 300g słonecznika ( lub migdałów) 2
Pasta z buraka
Burak to jedno z ważniejszych warzyw w mojej kuchni. Jest to warzywo o niesamowitych właściwościach. Wspomaga i wzmacnia układ krwionośny oraz układ odpornościowy. Mnóstwo witamin ( w tym C, z grupy B...), kwas foliowy, betaninę (antyutleniacz). Dzięki właściwościom zasadotwórczym buraki przywracają równowagę w żołądku po zakwaszających go mięsie,
Sałatka z grillowaną brzoskwinią
Sezon na brzoskwinie trwa, a ja w tym roku postanowiłam, że częściej będę używać sezonowych owoców nie tylko do deserów, konfitur, bądź maseczek ;), lecz również do wytrawnych sałatek. A brzoskwinie zasługują na to szczególnie, ponieważ są skarbnicą wapnia, magnezu i żelaza. Zawierają witaminy z grupy B, PP
Rollsy w wersji wege
Jak cudownie, że warzywa możemy podawać na miliony sposobów o tej porze roku. U nas ostatnio króluje leczo, różne potrawki z sezonowych warzyw w których staram się łączyć kuchnie z całego świata, zupa z cukinii, ciasto z cukinii, domowe lody bez cukru i mleka, zdrowe koktajle nawadniające i
Bezglutenowe ciasto z cukinią
Szczerze mówiąc myślałam, że ten przepis jest już od dawna na blogu. Ten wypiek jest ze mną prawie od początku mojej drogi pt. "Zmiana nawyków żywieniowych". Jest to kolejna wersja ciasta z cukinią, a co najlepsze możecie je zrobić w ten sam sposób, lecz z domowym musem jabłkowym