Frittata ze szparagami, rukolą i suszonymi pomidorami

Frittata ze szparagami, rukolą i suszonymi pomidorami

O szparagach już pisałam, lecz warto sobie przypominać i wracać do tej wiedzy. To jedne z najbardziej wyczekiwanych warzyw, tym bardziej iż sezon na nie trwa bardzo krótko. Zawierają sporo błonnika, mają niski indeks glikemiczny. Dzięki obecności wielu składników mineralnych, witamin oraz związków biologicznie czynnych szparagi mają znaczenie zdrowotne dla organizmu człowieka. Zawierają potas, fosfor,

Czytaj dalej

Zupa poMOCY

Zupa poMOCY

Tak to już jest w tym naszym życiu, że człowiek uczy się całe życie. No ameryki nie odkryłam ;D. Mogę śmiało powiedzieć, że drugi rok (tak naprawdę) doceniam bardziej niż kiedykolwiek moc zupy na obiad lub obiadokolację. Może po prostu się starzeję ;P. U mnie zupy to najczęściej sprawa losowa, czyli wykorzystywanie warzyw jakie aktualnie

Czytaj dalej

Wegetariańskie kotlety – dwie opcje: z soczewicą czerwoną oraz z kaszą jaglaną.

Wegetariańskie kotlety – dwie opcje: z soczewicą czerwoną oraz z kaszą jaglaną.

Wegetariańskie kotlety to zawsze dobry pomysł na obiad, ale i nie tylko. Doskonale się sprawdzają o każdej porze roku do sezonowych warzyw, zupy, na kanapkę lub tak po prosto w pojedynkę na kilka kęsów ;-)/ Zaprezentuje Wam moje ostatnie dwa „kotletowe” hiciory. Sprawdziły się nawet na zimno z domowym ketchupem lub salsą. Kotlety wegetariańskie w

Czytaj dalej

Tarta z kiszoną kapustą

Tarta z kiszoną kapustą

Dla mnie pora na kiszonki jest w zasadzie przez cały rok. Stąd m.in. pomysł na coś zapiekanego z kiszoną kapustą, poza oczywiście surówkami z jej udziałem. Kiszona kapusta jest idealna podczas upałów, zawiera sporą dawkę witaminy C, gasi pragnienie, zmniejsza łaknienie na słodycze. Składniki: 1 spora marchewka 450 g dobrej kiszonej kapusty 1 spora cebula

Czytaj dalej

Wegetariańska paella

Wegetariańska paella

Paella jest to łatwe danie do przygotowania, apetycznie kolorowe o ciekawej konsystencji. I znowu zapachniało w domu Hiszpanią, a nawet bardziej (jak dla mnie) ukochanymi wyspami kanaryjskimi. Poza omletem hiszpańskim, oraz rozmaitymi kaszami w stylu hiszpańskim dość często od pewnego czasu pojawia się u nas właśnie paella w wersji wege. Przepisem zainspirował mnie kucharz napotkany

Czytaj dalej

Sałatka mocy na chłodne dni

Sałatka mocy na chłodne dni

Ziemniak to warzywo, którego starałam się zwykle unikać. Ale po kilku wizytach na wyspach hiszpańskich, gdzie również odgrywają one dość istotną rolę w kuchni poczułam się zachęcona, aby sięgać po nie nieco częściej. Ziemniaki są lekkostrawne, a zawarte w nich związki są łatwo przyswajalne. Ich kaloryczność zależy od techniki przetwarzania i tego czy są młode

Czytaj dalej

© 2015 - inspirujące kULInaria - jemto.pl - Theme by Themefyre