Szparagi to jedno z tych cenniejszych warzyw. Ich nazwa pochodzi od greckiego słowa „asparagus” co oznacza „młody pęd”. Są niskokaloryczne 27kcal w 100g, poza tym- co najważniejsze- są bogate w witaminy A, C, z grupy B i PP, a także sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, fluor, jod, karoten, oraz błonnik i kwas foliowy. Szparagi